Лимон прийшов до нас з Південно-Східної Азії, але зараз вирощується в усьому світі. Листя зелені, еліптичні. Квітки білі, відносно великі, мають дуже приємний запах.
Застосування
Фруктовий сік з лимонів і самі лимони мають різноманітне застосування в домашньому господарстві, у кондитерській сфері, як продукт харчування і в парфумерії. Лимонний сік є відмінним доповненням до соусів, супів і салатів. Жовта шкірка використовується як приправа для соусів, пирогів, печива, тушкованого м’яса та страв з птахів. Лимонний сік використовується для виробництва лимонної кислоти, в той час як з лимонної шкірки виробляють лимонне масло. Додавання лимонного соку в блюдо з риби усуває рибний запах, тому що іони водню з лимонної кислоти поєднуються з триметиламином.
Вирощування
- У місці, де буде вирощуватися лимон, повинно бути тепло, і воно повинне добре освітлюватися. Взимку, коли рослина переходить у стан спокою, температура повинна бути нижче 12-15°С, інакше листя почнуть опадати.
- Лимонне дерево потребує помірному поливі і частому зрошенні. В період інтенсивного росту і плодоношення необхідно раз на тиждень поливати добривами для цитрусових, а якщо у вас таких немає – звичайними, але в більш високих концентраціях, ніж рекомендовано в інструкції.
- Лимон у зв’язку з досить швидким зростанням потребує пересадки, щороку для молодих рослин, рідше – для дорослих.
- Лимонне дерево розмножують живцюванням. Саджанці на розсаду беруть влітку (вони повинні мати 3 листа), посадку проводять при температурі близько 25 ° С у відносно вологих умовах (грунт повинен бути вологим.)
Молоді рослини ростуть досить швидко, через два роки можна очікувати перші плоди. Лимон, як і більшість цитрусових, піддається нападу павутинного кліща. Листя варто протирати мильною водою.
Лікарські властивості
Лимонний сік та фрукти містять велику кількість вітаміну С і вітамінів групи В. Велика кількість вітаміну С є найкращою профілактикою проти цинги.
Цікаво знати
Лимон цвіте все літо. Часто буває, що лимон продовжує квітнути навіть під час дозрівання плодів.
Рослини чутливі до низької температури.
Самим великим плодом був лимон вагою в 5 кілограмів, вирощений в Ізраїлі.