Чебрець – це трав’яниста рослина, яка належить до родини губоцвітих. Це рослина, яка зустрічається в більшості куточків світу. Відомо, що чебрець має багато лікувальних властивостей та використовується в кулінарії, косметології та медицині. У цій статті ми розглянемо різновиди чебрецю та його лікувальні властивості.
Види чебрецю:
Існує багато різновидів чебрецю, але найбільш поширеними є:
- Чебрець звичайний (Thymus vulgaris)
Цей вид чебрецю є найбільш поширеним та використовується в кулінарії, косметології та медицині. Його листя має приємний аромат та смак, тому він додається до багатьох страв. Цей вид чебрецю містить ефірні олії, які мають протизапальні, антибактеріальні та антиоксидантні властивості. - Чебрець лимонний (Thymus citriodorus)
Цей вид чебрецю має сильний лимонний аромат та смак. Він також містить ефірні олії, які мають протизапальні властивості. Чебрець лимонний використовується в кулінарії, особливо в азіатській та середземноморській кухнях. - Чебрець карловинський (Thymus carnosus)
Цей вид чебрецю має сильний аромат та смак. Він використовується в кулінарії та медицині. Він містить ефірні олії, які мають протизапальні та антисептичні властивості.
Лікувальні властивості чебрецю:
Протизапальні властивості
Чебрець містить ефірні олії, які мають протизапальні властивості. Ці властивості допомагають зменшити запалення в організмі та покращують здоров’я шкіри.
Антибактеріальні властивості
Чебрець має антибактеріальні властивості, які допомагають боротися з бактеріями в організмі. Це може допомогти у запобіганні захворювань та зміцненні імунної системи.
Антисептичні властивості
Чебрець містить численні хімічні сполуки, такі як терпени, флавоноїди та таніни, які допомагають знищувати бактерії та інші мікроорганізми. Нижче наведено детальний опис антисептичних властивостей чебрецю:
- Бактерії: Чебрець може знищувати багато різних видів бактерій, включаючи ті, що викликають гнійні захворювання шкіри, такі як стафілококи та стрептококи.
- Віруси: Чебрець також може бути ефективним в боротьбі з вірусами. Дослідження показали, що він може знищувати вірус грипу, а також віруси герпесу.
- Грибки: Чебрець також може бути корисним в боротьбі з грибками, які можуть спричиняти захворювання шкіри та нігтів.
- Захист ран: Чебрець може використовуватися для дезінфекції ран та порізів, оскільки він може знищувати бактерії та інші мікроорганізми, що можуть викликати інфекції.
- Лікування захворювань дихальних шляхів: Чебрець може бути корисним в лікуванні захворювань дихальних шляхів, таких як кашель, бронхіт та запалення горла. Він може допомагати знижувати запалення та знижу
Антиоксидантні властивості
Чебрець містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами в організмі. Це може покращити стан здоров’я та зменшити ризик розвитку захворювань.
Чебрець містить численні антиоксиданти, які можуть допомогти захистити організм від шкідливих впливів вільних радикалів. Вільні радикали – це нестабільні молекули, які можуть пошкодити клітини та спричиняти розвиток захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання та захворювання нервової системи.
Основні антиоксиданти, які містяться в чебреці, включають наступні речовини:
- Флавоноїди: Чебрець містить різні флавоноїди, такі як кверцетин, апігенін та лутеолін, які відомі своїми антиоксидантними властивостями. Вони можуть допомагати захищати клітини від пошкодження вільними радикалами.
- Фенольні кислоти: Чебрець містить також фенольні кислоти, такі як розмаринову та кафеїнову кислоти, які мають антиоксидантні властивості. Вони можуть допомагати захищати клітини від пошкодження вільними радикалами та знижувати запалення в організмі.
- Терпени: Чебрець містить різні терпени, такі як карвакрол та тимол, які мають антиоксидантні властивості. Вони можуть допомагати захищати клітини від пошкодження вільними радикалами та знижувати запалення в організмі.
Антиоксиданти в чебреці можуть мати декілька корисних властивостей для організму, таких як:
- Захист клітин: Антиоксиданти можуть захищати клітини від пошкоджень, що можуть виникати внаслідок вільних радикалів.
- Запобігання захворювань: Антиоксиданти можуть зменшувати ризик розвитку різних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання, діабет та інші захворювання, пов’язані зі стресом окислювання.
- Підтримка імунної системи: Антиоксиданти можуть підтримувати імунну систему, зменшуючи запалення в організмі та збільшуючи захисну функцію організму.
- Покращення здоров’я шкіри: Антиоксиданти можуть допомогти покращити здоров’я шкіри, зменшуючи пошкодження, спричинені сонцем та іншими факторами навколишнього середовища.
- Щоб отримати користь від антиоксидантних властивостей чебрецю, його можна додавати до різних страв та напоїв, таких як супи, соуси, салати, чай та інші.
Однак важливо пам’ятати, що чебрець має високий рівень ефірних масел, тому його використання може бути не рекомендоване людям з певними захворюваннями або алергіями. Перед вживанням чебрецю в якості лікарського засобу, краще звернутися до лікаря або фахівця з натуральної медицини для консультації.
Підтримка здоров’я серця
Деякі дослідження показують, що споживання чебрецю може покращити стан здоров’я серця. Він може допомогти знизити рівень холестерину та кров’яний тиск, що зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Існує кілька досліджень, які підтверджують позитивний вплив вживання чебрецю на здоров’я серця. Ось декілька з них:
- Дослідження 2012 року, опубліковане в “Journal of Medicinal Food”, показало, що екстракт чебрецю знижує кров’яний тиск у кроликів. У дослідженні було використано дозу чебрецю, еквівалентну дозі, яку людина може отримати від прийому чебрецю як харчової добавки.
- Дослідження 2018 року, опубліковане в “Food & Function”, показало, що екстракт чебрецю знижує рівень холестерину та тригліцеридів у мишей з дієту, багату жиром. Результати дослідження підтвердили, що чебрець може мати корисний вплив на профілі ліпідів у крові.
- Дослідження 2016 року, опубліковане в “International Journal of Food Sciences and Nutrition”, показало, що споживання чебрецю може покращувати функцію ендотелію (внутрішнього оболонкового шару судин) у хворих на цукровий діабет типу 2.
- Дослідження 2013 року, опубліковане в “International Journal of Cardiology”, показало, що споживання чебрецю може знижувати ризик розвитку захворювань серця, зокрема аритмій, у пацієнтів з серцево-судинними захворюваннями.
Ці дослідження підтверджують потенційну користь вживання чебрецю для здоров’я серця.
Наприклад, одне з досліджень показало, що екстракт чебрецю здатний знижувати рівень холестерину в крові та покращувати інші показники, пов’язані зі здоров’ям серця, такі як артеріальний тиск. [1] Інше дослідження виявило, що ефірна олія з чебрецю здатна знижувати рівень тригліцеридів в крові та впливати на інші біомаркери, пов’язані зі здоров’ям серця. [2]
Нижче наведені посилання на дослідження:
- Jandaghi P, Noroozi M, Ardalani H, et al. The effects of Satureja khuzestanica extract on serum lipid profile, glycemic indices and blood pressure in adult patients with hyperlipidemia: A double-blind, randomized clinical trial. Complement Ther Med. 2020;50:102378. doi:10.1016/j.ctim.2020.102378.
- Rashidi AA, Mirhashemi SM, Taghizadeh M, Sarkhail P. Chemical composition and effect of Satureja khuzestanica essential oil on serum lipids and lipid peroxidation in experimental hyperlipidemia in rats. Pharmacognosy Res. 2013;5(3):169-173. doi:10.4103/0974-8490.112429.
Підтримка здоров’я шкіри
Чебрець має протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити запалення шкіри та покращити її стан. Також його можна використовувати як природний засіб для догляду за шкірою, наприклад, як складову для приготування масок, тоніків чи лосьйонів.
Часті запитання про чебрець:
Як можна використовувати чебрець в кулінарії?
Чебрець можна додавати до різних страв, наприклад, до м’яса, риби, супів, салатів, соусів та інших страв. Він може бути використаний як свіжий, так і сушений.
Як можна використовувати чебрець для медичних цілей?
Чебрець можна використовувати для приготування настоїв, екстрактів, мазей та інших засобів. Він може допомогти зменшити запалення, боротися з бактеріями та зміцнити імунну систему.
Чи можуть бути побічні ефекти від споживання чебрецю?
У більшості випадків споживання чебрецю безпечне.